说起四姑娘山,大家首先想到了白雪皑皑的山峰、童话般的雪中美景、晶莹剔透的冰瀑……但是一定想不到,除了美景,四姑娘山还有地道巴适的美食!
肉质篇
牦牛肉
牦牛是四姑娘山特有的畜牧物种之一,高海拔、高寒、无污染的生活环境令其肉质拥有高蛋白、低脂肪的特性。不管是切片、风干、烧烤还是炖汤,味道都是好吃得不得了啊。
烤全羊
远离了现代都市快节奏的四姑娘山,在吃的方面可是有着十足的耐心。长达3小时炭火烤制的烤全羊,金黄诱人的色泽、酥脆飘香的表皮、细嫩入味的肉质,简直是停不下嘴啊。
手抓肉
手抓肉是牧民们的传统美食和吃法,因其吃时直接用手抓而得名。不过这种大口吃肉的方式,真真使得味道香而不腻,肉质鲜嫩且不膻,来四姑娘山一定不得不品尝的美食之一哦。
素菜篇
野生菌类
四姑娘山的高海拔和独特地理环境,孕育了羊肚菌、牛肝菌、猴头菌、鹅蛋菌等丰富山菌以及松茸。虽然在都市里也能吃到,但是能够在四姑娘山里吃到这么原汁原味的野味,也是极好的,而且价格还很便宜哦!
大餐篇
藏式火锅
牦牛骨熬的汤营养丰富,配有当地特有的牦牛肉,藏香猪肉片等,加上各种野山菌煮在一起,再配上各种药材,满满的一锅,要味道有味道,要营养有营养,那味道简直霸道。
贝母炖鸡
将四姑娘山的土鸡和丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱一起放入锅内,加上汤400毫升,用武火烧沸,文火煮1小时即成。贝母炖鸡汤鲜味美,还有很好的养生效果,也可以活血通阳,止咳祛瘀。
特色饮品
酥油茶
酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪,色泽鲜黄,制成酥油茶更是味道香甜,口感极佳。四姑娘山每个藏民家中都是常备,不管什么时候来,都会有暖暖的酥油茶等着你哦,饭前来一碗,更是补充各种维生素。
青稞酒
青稞酒是藏族人民生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的上品。来到四姑娘山,按照藏族习俗,性格豪爽的主人要端起青稞酒壶,连斟三碗敬献客人,不过一定要喝完,这是对藏族同胞的尊重哦。
酸奶子
酸奶子是藏族最喜食的一种食品,因为这里的酸奶味道特别的纯正,所以比较酸,不喜欢吃酸的小伙伴们可以多放一点糖,搅匀后饮用,酸中透甜,加以奶香,也别具其味。喝酸奶子会上瘾,一旦上了瘾,也许会因此“终身受益”哦。
四姑娘属于内外兼修型,既可呈现绝色美景,也可奉上特色美食。来四姑娘山,可千万不要只顾美景忘了美食哦!